2019年度“青酌獎(jiǎng)”酒類新品獲獎(jiǎng)名單揭曉，蜀瀘酒業(yè)“洞波黑青稞-印象康巴”榮譽(yù)登榜。
發(fā)布來源：瀘州蜀瀘酒業(yè)有限公司 發(fā)布日期：2020-06-16 11:17:38 瀏覽數(shù)：1227
導(dǎo)讀：2020年6月16日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，京東、百度承辦的線上中國國際酒業(yè)博覽會(huì)盛大啟幕，備受行業(yè)關(guān)注的2019年度「青酌獎(jiǎng)」酒類新品榜單同期發(fā)布,蜀瀘酒業(yè)代表作品“洞波黑青稞-印象康巴”從眾多參評(píng)品牌中脫穎而出，斬獲中國酒類新品最高獎(jiǎng)「青酌獎(jiǎng)」。
6月16日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，京東、百度承辦，瀘州市人民政府協(xié)辦的線上中國國際酒業(yè)博覽會(huì)隆重開幕。
本次酒博會(huì)以新型數(shù)字化展會(huì)平臺(tái)，讓線上與線下展會(huì)有機(jī)結(jié)合，再造一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)版的“酒博會(huì)”，為企業(yè)和廣大消費(fèi)者提供更加便捷和多元化服務(wù)。
▲中國酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長何勇致辭并宣布線上酒博會(huì)正式上線
同時(shí)，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)在酒博會(huì)上發(fā)布了2019年度“青酌獎(jiǎng)”酒類新品榜單，蜀瀘酒業(yè)“洞波黑青稞-印象康巴”從眾多參評(píng)品牌中脫穎而出，獲得2019年度“青酌獎(jiǎng)”酒類新品獎(jiǎng)。這是蜀瀘酒業(yè)首次獲得此榮譽(yù)，體現(xiàn)了蜀瀘酒業(yè)在新品研發(fā)方向和產(chǎn)品形象設(shè)計(jì)等方面得到中國酒業(yè)協(xié)會(huì)和行業(yè)的高度認(rèn)可。
據(jù)主辦方介紹，2019年度“青酌獎(jiǎng)”酒類新品獎(jiǎng)評(píng)選嚴(yán)格，采用線上線下結(jié)合的方式進(jìn)行，智能化的品評(píng)系統(tǒng)確保評(píng)選活動(dòng)的公平、公正、公開。
本次“青酌獎(jiǎng)”品牌酒樣分為22個(gè)輪次，是由來自全國各地的酒類品評(píng)師、消費(fèi)者、媒體以及酒類經(jīng)銷商組成的專業(yè)、非專業(yè)評(píng)委，經(jīng)過重重品評(píng)，最終評(píng)選出具有代表性的酒類新品。連續(xù)幾年中國國際酒業(yè)博覽會(huì)上舉辦的“青酌獎(jiǎng)”酒類新品發(fā)布盛典，已經(jīng)成為引領(lǐng)全國創(chuàng)新酒品發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”。
本次獲評(píng)“2019年度‘青酌獎(jiǎng)’酒類新品”的“洞波黑青稞-印象康巴”，技術(shù)變革，從“新”出發(fā)，擔(dān)負(fù)著青稞酒升級(jí)方向和標(biāo)桿引領(lǐng)。青稞在康巴高原上種植萬年，漫長的歷史，從物質(zhì)到精神文化，在康巴高原形成了內(nèi)涵豐富，極富特色的農(nóng)耕文化和青稞文化，康巴人的豪放粗獷，熱情奔放，堅(jiān)毅勇敢，忠誠信義與其他名族文化的精華相融匯，逐漸形成了既有民族文化復(fù)合，又有康區(qū)獨(dú)特個(gè)性和凝重宗教色彩，具有豐富內(nèi)涵和深厚底蘊(yùn)的康巴文化。
1.營養(yǎng)價(jià)值
洞波黑青稞精選自海拔3300米以上的康巴高原特產(chǎn)黑青稞為原料，青稞世界上中β-葡聚糖含量最高的麥類作物，富含膳食纖維，支鏈淀粉占比高，對(duì)胃酸過多有抑制作用，對(duì)病灶可以起到緩解和屏蔽作用。黑青稞還含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素和鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等微量元素，其中，硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織規(guī)定的必須微量元素，而且是該組織唯一認(rèn)定的抗癌防癌微量元素。
2.工藝升級(jí)
釀造以黑青稞為主料，以低溫曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清燒、二邊清工藝，條石窖發(fā)酵，周期21-28天，陳釀1年，方成復(fù)合型黑青稞酒。
3.品質(zhì)口感
“洞波黑青稞-印象康巴”屬清香型白酒新星，酒體無色透明，清香純正，優(yōu)雅怡人，綿甜柔和，自然諧調(diào)，尾凈余長。
4.外觀設(shè)計(jì)
奔巴是藏語“瓶”的意思。乾隆五十七年(1792年)清政府實(shí)行金瓶掣簽制度，即頒發(fā)金奔巴擺放在宗喀巴塑像前，將轉(zhuǎn)世靈童姓名寫在簽上，置于瓶內(nèi)，由輩分高的喇嘛會(huì)同駐藏大臣抽簽決定達(dá)賴或班禪的繼任者，這就是所謂“金瓶掣簽”、瓷質(zhì)賁巴瓶即仿此而制，口部成折腹水盂狀倒扣在上，有二三個(gè)漸漸向外擴(kuò)張的斜面組成。長頸，上部細(xì)，漸漸收小，然后漸漸擴(kuò)大，圓腹，外撇高圈足。整體如塔狀，腹部飾“八吉祥”紋。常見有白地、黃地、綠地、松石綠地、胭脂紅地、胭脂紫地等粉彩器，也有少數(shù)斗彩器。
5.扶貧助農(nóng)
讓康定的特色農(nóng)產(chǎn)品走出村寨，走向市場，成為促進(jìn)農(nóng)戶增收的優(yōu)質(zhì)商品。同時(shí)通過市場經(jīng)濟(jì)引導(dǎo)，促進(jìn)了該市從傳統(tǒng)白青稞種植向優(yōu)質(zhì)黑青稞生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，加快了連片種植和機(jī)械化、精細(xì)化種植技術(shù)的推廣，推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，有效地實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民增收、企業(yè)發(fā)展。
對(duì)品質(zhì)的不懈追求，是蜀瀘人的一貫堅(jiān)持，蜀瀘酒的每一款產(chǎn)品在設(shè)計(jì)、材質(zhì)和工藝上都精益求精，堅(jiān)持真實(shí)簡單的理念保證白酒產(chǎn)品的歷久彌新，帶來獨(dú)具一格的真實(shí)自然的生活態(tài)度，更能為愛酒之人帶去一絲溫暖的觸動(dòng)。
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